Hamburgermeny-ikon
Søk

Bærekraft

Vi er en jordnær bedrift i Fredrikstad, som startet ved et kjøkkenbord. Vi vil gjerne bidra til det grønne skiftet, og tenker bærekraft i alt. Fra krav til råvareleverandører til moderne solcelleanlegg på taket og fasade. Vi lar våre små historier fra vår hverdag, tale for seg selv. Bærekraft slik det skal være; naturlig, ærlig og åpent.

Søk
En gruppe mennesker står sammen utendørs

Bærekraftig scampi

Produksjon av scampi har vært i kritisk søkelys i mange år. Og det til dels med god grunn. Derfor har SalatMestern hatt sterkt fokus på innkjøp av bærekraftig scampi siden oppstart.

Les mer »

Åpenhetsloven

SalatMestern AS jobber aktivt for å ivareta grunnleggende menneskerettigheter og anstendige arbeidsforhold i hele verdikjeden, i tråd med åpenhetsloven. Gjennom risikobaserte aktsomhetsvurderinger, ansvarlig leverandørpraksis og klare krav til våre samarbeidspartnere, søker vi å forebygge og håndtere eventuelle negative konsekvenser for mennesker og miljø. Redegjørelsen viser hvordan arbeidet er forankret i vår organisasjon og understøttet av dokumenterte rutiner, langsiktige relasjoner og sertifiseringer.

Om Salatmestern

SalatMestern AS er en norsk næringsmiddelprodusent etablert i 1988 med hovedkontor og produksjon i Fredrikstad. Vi har ca. 100 ansatte, og utvikler og produserer et bredt spekter av matvarer:

  • Påleggssalater
  • Majoneser
  • Dressinger og sauser
  • Sjømatprodukter
  • Vegetarbaserte alternativer
  • MAP-pakkede produkter

 

Våre produkter selges i det norske markedet gjennom både dagligvare og storhusholdning, under egne merkevarer og som EMV-produkter. Enkelte råvarer importeres, men all sluttproduksjon og pakking foregår i Norge.

Virksomheten er organisert med styre og daglig leder, og tverrfaglige avdelinger for produksjon, kvalitet, innkjøp, utvikling, salg og logistikk. Vi har en flat struktur og jobber tett sammen på tvers av fagområder med fokus på kvalitet, ansvarlighet og kontinuerlig forbedring.

Forankring av ansvarlig forretningspraksis

SalatMestern ønsker å være sitt ansvar bevisst – ikke bare fordi vi må, men fordi vi vil bidra til et bærekraftig samfunn og sikre gode arbeids- og levekår for mennesker involvert i vår verdikjede. Arbeidet med å ivareta menneskerettigheter og etisk forretningspraksis har vært en del av vår kultur i mange år.

Dette arbeidet er forankret i:

  • Etiske retningslinjer for ansatte og leverandører
  • Rutiner for leverandørgodkjenning og oppfølging
  • Risikobaserte aktsomhetsvurderinger
  • Sertifiseringer og medlemskap
  • Bærekraftsstrategi og HMS-mål

 

Vi er sertifisert i henhold til FSSC 22000 (mattrygghet), ASC og MSC (bærekraftig sjømat), Miljøfyrtårn (miljøstyring), og er medlem av Grønt Punkt Norge (produsentansvar for emballasje).

Mange av våre leverandører har vi jobbet med over lang tid. Dette gir oss verdifull erfaring og trygghet for ansvarlig praksis. Samtidig er vi bevisste på kontinuerlig forbedring, og stiller skjerpede krav til dokumentasjon, etikk og bærekraft.

Leverandørkjede og risikovurdering

SalatMestern henter råvarer fra både norske og internasjonale leverandører. Flere av våre produkter består av komplekse ingredienssammensetninger, noe som innebærer handel med aktører over hele verden. Vi forsøker å bruke kortreiste råvarer der det er mulig, og søker å holde antall ledd i verdikjeden lavt for å redusere risiko og sikre sporbarhet.

 

Noen av råvarene kommer fra områder der det er kjent risiko for brudd på menneskerettigheter, dårlige arbeidsforhold eller miljømessige utfordringer. Derfor gjennomfører vi systematiske og risikobaserte aktsomhetsvurderinger i leverandørkjeden. Disse vurderingene tar utgangspunkt i:

  • Råvarens opprinnelse og type
  • Landets risiko- og rettighetssituasjon
  • Tidligere erfaringer og leverandørhistorikk
  • Tredjepartsdatabaser og bransjeinformasjon
  • Miljøpåvirkning, matsikkerhet og geopolitisk stabilitet

 

Vi vurderer særlig nøye leverandører i regioner med høy risiko, slik som deler av Sørøst-Asia, Sør-/Mellom-Amerika og Nord-Afrika. Disse aktørene må dokumentere ansvarlig praksis og vise til etterlevelse av våre krav til etisk handel og sosial bærekraft. For leverandører i slike områder stiller vi krav om medlemskap i Sedex eller BSCI, samt relevante sertifiseringer som ASC eller MSC for sjømat.

SalatMestern har kartlagt risikoen for alle råvarer i vår portefølje og gjennomfører årlig revisjon og vurdering av våre leverandører. Høyrisiko-leverandører følges opp med tettere dialog, ekstern dokumentasjon og regelmessige vurderinger. Der det er hensiktsmessig, benytter vi også uavhengige tredjepartsrevisorer for å kontrollere forhold hos produsenter i risikoområder.

Tiltak og forbedringer

SalatMestern har iverksatt flere konkrete tiltak for å forebygge og håndtere risiko for brudd på menneskerettigheter og dårlige arbeidsforhold:

  • Alle leverandører må signere våre etiske retningslinjer
  • Vi stiller krav til sertifisering, medlemskap og dokumentasjon
  • Høyrisiko-leverandører følges opp med revisjoner og tettere dialog
  • Vi benytter også tredjeparts aktører for revisjoner og oppfølging i risikoland, for å sikre uavhengig kontroll og profesjonell vurdering
  • Vi har etablert interne og eksterne varslingskanaler med anonymitet
  • Brudd følges opp med avviksbehandling og korrigerende tiltak
  • Vi deltar i bransjesamarbeid for bærekraftig utvikling

 

Resultatene av tiltakene har gitt oss:

  • Økt transparens og sporbarhet
  • Forbedrede rutiner hos leverandører
  • Redusert risiko i leverandørkjeden
  • Forsterket kultur for ansvarlighet og forbedring internt

 

Innsyn og klagemuligheter

Alle – kunder, leverandører, ansatte, media og konkurrenter – har rett til innsyn i hvordan SalatMestern arbeider med aktsomhetsvurderinger i henhold til åpenhetsloven. Henvendelser behandles konfidensielt og besvares innen tre uker, jf. § 6 i loven.

 Send forespørsel til: ordre@salatmestern.no
 Eller via kontaktskjema: www.salatmestern.no/kontakt

For mer informasjon om virksomheters plikter, se Forbrukertilsynet om åpenhetsloven